Carrera de gastronomía

Carrera de Gastronomía: Universidades, años de duración, dónde ejercer y cuánto gana

¿Te gusta la cocina? ¿Quieres obtener más conocimiento y especializarte en el arte culinario? Estás en el lugar indicado, conoce todo lo que te puede ofrecer la carrera de Gastronomía en México, las Universidades y donde ejercerla.

Al referirse al arte culinario, en México hay una gran variedad de ingredientes y sabores, lo que lo convierte en un lugar ideal para estudiar la carrera gastronomía en México. Te invitamos a que sigas leyendo este artículo que te será de gran ayuda.

Índice

¿Dónde estudiar la carrera de gastronomía en México?

En México la matrícula de estudiantes de gastronomía es alta. Esto se debe a la cantidad de oportunidades, personales y laborales, que ofrece esta carrera de gastronomía universidades.

Carreras en universidades públicas

Te presentamos una lista de las universidades públicas que te ofrecen la carrera de licenciatura en Gastronomía, escoge la que mejor se ajuste a tus necesidades:

  • Universidad Tecnológica de la Riviera Maya
  • Universidad Autónoma de Querétaro
  • Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
  • Universidad Estatal del Valle de Ecatepec
  • Universidad Autónoma de Baja California
  • Universidad Autónoma del Estado de México
  • Universidad Tecnológica de Cancún
  • Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
  • Universidad del Caribe
  • Universidad Autónoma de Nayarit
  • Universidad de Colima
  • Universidad Tecnológica de Bahía de Banderas

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Carreras en universidades privadas

En las universidades privadas tienes muchas opciones, solo que cada una tiene su propio enfoque y plan estudio, está en tus manos elegir la más acorde para estudiar la chef o licenciado en gastronomía:

  • Universidad Tecnológica de México
  • Universidad IEU             
  • Universidad del Valle de Puebla
  • Universidad Insurgentes
  • Universidad de Estudios Avanzados
  • Universidad ETAC
  • Universidad del Valle Grijalva
  • Universidad La Concordia
  • Técnico Superior Universitario en Gastronomía
  • Universidad del Valle de México
  • Universidad Del Valle de Atemajac
  • Liceo Universidad Pedro de Gante
  • Universidad del Claustro de Sor Juana
  • Universidad del Desarrollo Empresarial y Pedagógico   
  • Universidad Tominaga Nakamoto          
  • Universidad Cuauhtémoc
  • Licenciatura en Gastronomía
  • Universidad Justo Sierra
  • Universidad Latinoamericana   
  • Universidad Ixtlahuaca
  • Instituto Universitario del Centro de México
  • Universidad Anáhuac México  
  • Universidad Interamericana
  • Universidad de Ciencias y Desarrollo
  • Universidad Benito Juárez
  • Universidad Contemporánea
  • Universidad Americana de Acapulco
  • Universidad Mundial
  • Universidad Fray Luca Paccioli
  • Universidad ICEL
  • Universidad Autónoma del Noreste
  • Universidad Enrique Díaz de León
  • Centro Universitario Interamericano
  • Instituto de Ciencias y Estudios Superiores de Tamaulipas, A.C.              
  • Universidad Regiomontana
  • Instituto Universitario del Centro de México
  • Universidad del Golfo de México Norte
  • Universidad de León    
  • Universidad UNE           
  • Centro Universitario Interamericano    
  • Universidad de Londres
  • Universidad Privada del Estado de México        
  • Universidad de León
  • Universidad Cuauhtémoc - Aguascalientes
  • Universidad de la República Mexicana 
  • Centro Universitario Uteg
  • Universidad Autónoma de Guadalajara
  • Universidad de Puebla
  • Universidad Mesoamericana
  • Universidad de Celaya 
  • Universidad Privada de la Península     
  • Universidad Mesoamericana de San Agustín
  • Universidad Interamericana para el Desarrollo
  • Universidad Autónoma de Durango     
  • Universidad Autónoma del Noreste
  • Universidad del Valle de Cuernavaca
  • Universidad Latina        
  • Universidad Fray Luca Paccioli
  • Universidad del Valle de Cuernavaca
  • Universidad Panamericana       
  • Universidad Hipócrates              
  • Universidad Latina de América
  • Universidad del Golfo de México
  • Universidad Mundo Maya
  • Universidad Tecmilenio              
  • Universidad Autónoma de Guadalajara

📘 ¿Aun no sabes qué quieres estudiar?

La decisión de elegir una carrera universitaria no es fácil. Si quieres conocer el top de mejores carreras de México y Estados Unidos, da clic en el siguiente botón...

Carreras en universidades en línea

En esta oportunidad te presentamos las 3 universidades en línea que ofrecen la licenciatura en gastronomía a distancia:

  • Universidad IEU
  • CocinArte Universidad
  • Universidad Benito Juárez

¿Qué hace un licenciado en gastronomía?

Un licenciado en gastronomía tiene diferentes compromisos y destrezas que son necesarias para trabajar en la industria de la alimentación. Algunas de las tareas que puede desempañar un Lic. en gastronomía son:

  • Elaborar y preparar menús para restaurantes y eventos especiales
  • Construir nuevos platos y bebidas con ingredientes típicos de la región y de temporada.
  • Dirigir restaurantes, incluyendo la recopilación y supervisión de personal, control de inventario y presupuestos.
  • Indagar sobre nuevas tendencias en la gastronomía y su implementación en la cocina
  • Educar y formar nuevos chefs y personal de cocina.
  • Participar en eventos y festividades gastronómicas para representar a la industria y promocionar la cultura culinaria mexicana.

¿Cuál debe ser el perfil del estudiante para iniciar la carrera de gastronomía en la universidad?

Para ti que tienes el interés de estudiar en el mundo de la cocina y el arte culinario, la carrera de licenciado en gastronomía en la Universidad es una buena oportunidad. Para ello es necesario que cumplas con ciertas características y habilidades.

  • Emoción y atracción por la cocina y el arte culinario
  • Creatividad e innovación en la elaboración de platillos
  • Interés por la cultura gastronómica y la historia de la cocina
  • Experiencia para trabajar bajo presión y en equipo
  • Destreza manual y habilidad para la coordinación motora fina
  • Gusto por la experimentación y la investigación gastronómica
  • Capacidad para adaptarse a los cambios y a nuevas tendencias culinarias

¿Cuántos años dura la carrera de gastronomía?

En relación a cuánto dura la carrera de gastronomía en México suele tener una duración de cuatro años. Durante este período, puedes adquirir conocimientos teóricos y prácticos sobre diferentes áreas de la cocina, la nutrición y el servicio de alimentos y bebidas.

Además, tienes la oportunidad de realizar prácticas profesionales en restaurantes y hoteles, lo que te permite adquirir experiencia laboral y poner en práctica tus habilidades culinarias.

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Lista de materias que se ven en la carrera de gastronomía

Como es de saber, que ser licenciado en gastronomía se relaciona con todo lo relacionado a la cocina. Además, hay otras materias que aprenderás durante la carrera, chequea aquí las más importantes:

  • Historia de la Cocina y Gastronomía Mexicana
  • Gestión y Cálculo de Alimentos y Bebidas
  • Marketing de Alimentos
  • Servicio y Operación de Empresas Gastronómicas
  • Técnicas Culinarias
  • Repostería
  • Chocolatería
  • Enología
  • Cocina Internacional
  • Coctelería

¿Dónde puedes trabajar o ejercer como licenciado en gastronomía?

Si eres un profesional de la cocina y quieres dar a conocer tu labor como licenciado en gastronomía trabajo, a continuación, te presento algunas opciones para trabajar en esta área:

  • Restaurantes: desde pequeñas cafeterías hasta restaurantes de alta cocina,
  • Hoteles
  • Empresas de catering para bodas, eventos empresariales y fiestas
  • Educación
  • Negocios propios

¿Cuánto gana un licenciado en gastronomía?

Hablando de cuánto gana un licenciado en gastronomía en México el promedio es alrededor de $13,500 pesos al mes. Esto puede variar según la empresa en la que trabaje, la ubicación geográfica y la experiencia laboral como:

  • Nivel de educación y formación adicional.
  • Experiencia laboral previa.
  • Tamaño y tipo de empresa.
  • Lugar donde vivas.

Listado de sueldos por carreras en México y Estados Unidos

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Carlos Luis

Carlos Luis es un destacado redactor SEO con más de 10 años de experiencia en el ámbito educativo. Ha dedicado gran parte de su carrera a estudiar y entender las necesidades y tendencias de universidades y colegios en México, lo que le ha permitido desarrollar contenidos altamente relevantes para estas instituciones.

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